Przepisy na dania z masłem orzechowy w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 16 idealnych przepisów na dania z masłem orzechowy. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Autor: Shutterstock Tort bezowy Pavlova, inaczej beza Pavlova, to jeden z najpopularniejszych i najbardziej efektownych deserów Tort bezowy Pavlova to jeden z najbardziej lubianych tortów. Nie dość, że jest przepyszny i wygląda wspaniale, to dość łatwo go zrobić. Podajemy przepis na tort bezowy Pavlova według Magdy Gessler. Ten tort to także idealny pomysł na wykorzystanie białek pozostałych np. po smażeniu pączków. Bądź na bieżąco przepisami, poradami i tipami - polub nas na Zobacz przepis: Bezy z owocami - wilgotne i miękkie w środku! Jeśli po zrobieniu bezy zostały ci żółtka polecamy przepis na: Zapiekane truskawki pod koglem-moglem SKŁADNIKI 200 ml białek 300 g cukru 400 g masła 300 g cukru pudru 300 ml śmietanki 36% 200 g płatków migdałowych lekko uprażonych na sucho 100 ml likieru Cointreau 20 ml spirytusu szczypta soli bita śmietana i truskawki do dekoracji PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Białka ubijamy, dosypując cukier, aż piana będzie sztywna. Bardzo ważne jest, aby cukier wsypywać stopniowo i nie ubijać zbyt długo. Ubite białka wyciskamy szprycą cukierniczą na blachę wyłożoną pergaminem do pieczenia. Formujemy dwa krążki o średnicy około 25 cm. Wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 140°C i suszymy przez 50 minut. Krem migdałowy do tortu bezowego: kiedy bezy się pieką, przygotowujemy krem migdałowy. Masło z cukrem pudrem ucieramy, aż masa zbieleje. Dodajemy śmietanę i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Dosypujemy płatki migdałowe, dodajemy alkohol i szczyptę soli dla podkręcenia smaku. Zimne krążki bezowe przekładamy kremem migdałowym. Na wierzchu układamy bitą śmietanę i truskawki. Dekorowanie tortu bezowego jest najprzyjemniejsze!
Białka ubić z solą na sztywno, delikatnie wmieszać do gęstej, czekoladowej mikstury. Ciasto przelać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 24 cm. Piec w temperaturze 170ºC około 30 - 40 minut (nawet krócej, do tzw. suchego patyczka). Ostudzić, przekroić wzdłuż na 3 blaty. Przygotować masę wiśniową.
TORT ORZECHOWY Zima i wczesna wiosna nie rozpieszcza nas bogactwem sezonowych owoców, ale w spiżarni mamy wciąż zapas pysznych orzechów. To właśnie one stanowią podstawę przepisu, który wam dziś prezentujemy. Poznajcie nasz przepis na tort orzechowy. Nie jest to przykład nowoczesnego cukiernictwa, to raczej tort w stylu "u cioci na imieninach" ale jest pyszny i co bardzo ważne łatwy w przygotowaniu. Nasz tort orzechowy jest elegancki, wyborny, nieprzesłodzony, wilgotny, aromatyczny. Poznajcie nasz przepis na pyszny TORT ORZECHOWY PRZEŁOŻONY TRZEMA MASAMI (CZEKOLADOWĄ, ORZECHOWĄ I MIGDAŁOWĄ) SKŁADNIKI BISZKOPT ORZECHOWY: * 8 jajek (powinny mieć temperaturę pokojową) * 130 g mąki pszennej tortowej * 150 g cukru (używamy cukier kryształ lub cukier trzcinowy) * miąższ z 1 laski wanilii lub cukier z prawdziwą wanilią lub cukier wanilinowy * 200 g orzechów włoskich lub laskowych (waga podana po obraniu orzechów ze skorupek) możecie do biszkoptu wykorzystać również mieszankę orzechów ( 100 g orzechów włoskich + 100 g orzechów laskowych) * 2 łyżki mocnej, wystudzonej kawy lub kakao * szczypta soli * 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia * odrobina masła do wysmarowania dna tortownicy MASA ORZECHOWA, MIGDAŁOWA I CZEKOLADOWA: * 500 g sera mascarpone * 400 ml śmietany kremówki 30 % tłuszczu * 2 laski wanilii lub 2 opakowania cukru waniliowego * 4 łyżki mleka * 100 g płatków migdałów (lub migdałów bez skórek) * 100 g orzechów włoskich lub laskowych * 6 łyżek cukru pudru * 100 g gorzkiej czekolady * 3 łyżeczki żelatyny PONCZ: * 200 ml mocnej kawy lub kakao * 2 łyżeczki cukru * 100 ml czystej wódki DEKOROWANIE TORTU: * 100 g migdałów w płatkach * skrojona i podsuszona cienka warstwa orzechowego biszkoptu * 100 g orzechów * 200 g czekolady gorzkiej * 50 g masła * połówki obranych orzechów WYKONANIE: BISZKOPT Robienie tortu rozpoczynamy od upieczenia orzechowego biszkoptu. Możecie to zrobić dzień wcześniej. Łatwiej będzie wam wtedy przekroić biszkopt na 3 blaty. JAK UPIEC IDEALNY BISZKOPT ORZECHOWY POKAZUJEMY WAM KROK PO KROKU NA TEJ STRONIE NASZEGO BLOGA [KLIK]Ostrym cukierniczym nożem kroimy gotowy biszkopt orzechowy na 3 krążki. Z górnego krążka ścinamy cienką warstwę, samą skórkę orzechowego biszkoptu (pozwoli nam to lepiej naponczować ciasto). Po rozdrobnieniu w malakserze wykorzystamy ją później do ozdabiania boków tortu. MASA CZEKOLADOWA * 4 łyżki sera mascarpone * 100 g gorzkiej czekolady * 1 łyżka cukru pudru Z opakowania z serkiem mascarpone nabieramy 4 łyżki serka i przekładamy go do miski kuchennej. W kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną na kawałki czekoladę z dodatkiem cukru pudru i po lekkim przestudzeniu dodajemy ją po łyżce do serka mascarpone dokładnie mieszając całość kuchenną trzepaczką do powstania jednolitej masy, którą schładzamy w lodówce. MASA ORZECHOWA I MASA MIGDAŁOWA* 100 g orzechów rozdrabniamy w malakserze i przesypujemy do kuchennej miseczki; odkładamy.* 100 g płatków migdałów (lub migdałów obranych ze skórek) rozdrabniamy w malakserze. * Przygotowujemy ŚMIETANOWĄ MASĘ BAZOWĄ do kremu orzechowego i migdałowego: wykorzystujemy do niej: * pozostały ser mascarpone * 400 ml śmietany kremówki * 4 łyżki cukru pudru * 2 laski wanilii (lub cukier z dodatkiem wanilii/ cukier wanilinowy) * 4 łyżki mleka * 3 łyżeczki żelatynyDo małego naczynia (np. niskiej szklanki) wsypujemy żelatynę i zalewamy ją zimnym mlekiem; mieszamy i pozostawiamy ją na około 10 minut do namoczenia. Dobrze schłodzoną śmietanę przelewamy do misy miksera i ubijamy ją na sztywno uważając przy tym aby jej "nie przebić" (zbyt długie ubijanie śmietany rozpocznie proces oddzielania się masła od maślanki), dosypujemy cukier puder i miąższ z wanilii; mieszamy. Dodajemy serek mascarpone i całość miksujemy. Naczynie z namoczoną wcześniej żelatyną wkładamy do kąpieli z gorącą wodą. Mieszamy łyżeczką żelatynę do chwili aż zrobi się płynna. Teraz wlewamy po jednej łyżeczce rozpuszczoną żelatynę do masy śmietanowej stale ją miksując. Tak powstała nam ŚMIETANOWA MASA BAZOWA. MASA ORZECHOWADo miski z rozdrobnionymi orzechami przekładamy pośpiesznie 1/3 śmietanowej masy bazowej i całość dokładnie MIGDAŁOWADo pozostałych 2/3 śmietanowej masy bazowej wsypujemy rozdrobnione migdały i całość dokładnie mieszamy. SKŁADANIE TORTU Na paterze do tortów układamy pierwszy krążek orzechowego biszkopta. Nakładamy na niego obręcz tortownicy i zapinamy ją (ułatwi nam to układanie kolejnych warstw tortu). Biszkopt nasączamy równomiernie 1/3 kawowego ponczu. Rozsmarowujemy na nim masę czekoladową i przykrywamy ją drugim biszkoptowym krążkiem. Całość lekko dociskamy. Teraz drugi krążek biszkoptu nasączamy 1/3 kawowego ponczu i rozsmarowujemy na nim masę orzechową, na której kładziemy 3 krążek orzechowego biszkoptu. Ponownie całość lekko dociskamy. Trzeci krążek orzechowego biszkoptu nasączamy pozostałym ponczem kawowym. Rozpinamy obręcz tortownicy i bardzo delikatnie ściągamy tort oraz jego boki pokrywamy masą migdałową. Wygładzamy ją cukierniczym nożem starając się nadać tortowi ładny kształt. DEKOROWANIE TORTU: Skrojoną wcześniej i podsuszoną cienką warstwę orzechowego biszkoptu oraz orzechy rozdrabniamy "na mąkę" przy użyciu malaksera. Tak powstałymi okruszkami dekorujemy brzegi tortu (obsypujemy je i lekko dociskamy). Później starannie czyścimy ze zbędnych okruchów brzegi patery na łamiemy na kawałki, wrzucamy do miseczki którą wstawiamy do większego naczynia z gorącą wodą. Do czekolady dodajemy masło i całość mieszamy do całkowitego rozpuszczenia i połączenia się składników. Polewą czekoladową oblewamy rant tortu pozwalając jej spływać po brzegach tortu. Wierzch tortu obsypujemy płatkami migdałów i dekorujemy połówkami orzechów włoskich lub laskowych. Gotowy tort wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Smakuje najlepiej jeśli pozwolimy mu się chłodzi przez co najmniej 12 godzin. POZNAJCIE RÓWNIEŻ PRZEPIS NA NASZ ULUBIONY TORT ORZECHOWO-MIGDAŁOWY W torcie tym mąka została całkowicie zastąpiona przez orzechy i migdały. Można go przygotować w wersji świątecznej lub urodzinowej.
Przepisy na tort orzechowy dla mamy w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 232 idealnych przepisów na tort orzechowy dla mamy. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
W lokalach Magdy Gessler od kilku dni króluje świąteczna oferta Mimo emocjonujących dla wielu cen, w czwartek przed Wielkanocą w cukierni "Słodki Słony" zastaliśmy kolejkę osób. Byliśmy zaskoczeni widokiem dziesiątek toreb z gotowymi zamówieniami Na miejscu kupiliśmy mazurka kajmakowego. Za 450 g ciasta zapłaciliśmy 80 zł Opinie w redakcji co do smaku były mocno podzielone Więcej interesujących materiałów znajdziesz na stronie głównej Onet "Dzieło sztuki", "Jest pyszny, polecam!", "Będziemy mieć i my" - czytamy w komentarzach pod postem ze zdjęciami świątecznych wypieków cukierni "Słodki Słony" na Facebooku. Żeby sprawdzić, czy klienci mają rację, postanowiliśmy się wybrać do zlokalizowanej przy ul. Mokotowskiej cukierni i restauracji w jednym. Na miejsce działające już od lat 90. dotarliśmy w słoneczne czwartkowe przedpołudnie. Witryna, jak to u Magdy Gessler, przystrojona została "na bogato". "Słodki Słony" znajduje się przy ul. Mokotowskiej 45 W środku zastało nas niemałe zamieszanie: biegające z torbami pełnymi gotowych na zamówienie potraw pracownice i kolejka do ich odbioru. Stół i stoliki zniknęły, a ich miejsce zajęły czekające na klientów dziesiątki pudełek zamówień. Co wśród nich? Foto: Karolina Walczowska / Onet Oferta świąteczna "Słodki Słony" W tegorocznej ofercie znalazła się baba drożdżowa, makowiec, sernik świąteczny, rolada sezamowo-chałwowa. Jest też kilka rodzai mazurków: kajmakowany, kajmakowo-różany, orzechowy i czekoladowy oraz desery w większych rozmiarach: tort wielkanocny - (w składzie masa ajerkoniakowa, biszkopt spirytusowo-jajeczny, pascha), tort orzechowy z Baileysem (orzechy włoskie, biszkopt nasączony likierem Baileys). Szczęśliwcy, którzy do 11 kwietnia złożyli zamówienie, nie muszą się martwić, ale ci, którzy o tym zapomnieli i chcą spontanicznie zakupić poszczególne wypieki, mogą się zdziwić. Podczas naszej wizyty na półkach desery były mocno przebrane — zostało w zasadzie kilka tortów i mazurków. Foto: Karolina Walczowska / Onet Ostatecznie nam udało się zakupić mazurka kajmakowego. Cena? Za 450 g ciasta zapłaciliśmy 80 zł. Foto: Karolina Walczowska / Onet Kwestię smaku trudno jest komentować. Ponieważ wypiekiem w naszej redakcji poczęstowało się kilka osób, postanowiliśmy przedstawić Wam nasze absolutnie subiektywne opinie: Foto: Karolina Walczowska / Onet Drożyzna? Klientów nie brakuje Ceny u Magdy Gessler od lat wzbudzają emocje wśród użytkowników mediów społecznościowych. Często zwracają oni uwagę, że są one przesadzone. Jak widać jednak po liczbie przygotowanych paczek... klientów zainteresowanych wypiekami nawet w takich cenach nie brakuje. Przypomnijmy też, że sama restauratorka kilkukrotnie podkreślała, że obowiązujące ceny wynikają z faktu, iż wszystko przyrządzane jest u niej na bieżąco ze świeżych, wysokiej jakości produktów. Foto: Karolina Walczowska / Onet Podobnie z daniami w jej restauracji "U Fukiera", gdzie mieliśmy okazję zjeść kolację w listopadzie poprzedniego roku. W znajdującej się na warszawskiej starówce zabytkowej kamienicy każdego dnia spotkać można prawdziwe tłumy zainteresowane jej kuchnią. "U Fukiera" można kupić także gotowe świąteczne dania na wynos. Wśród nich jest słonina, baleron, schab na kilka sposobów i kiełbasa, ale także potrawy jajeczne i zupy — np. barszcz biały na zakwasie. CZYTAJ WIĘCEJ: Magda Gessler sprzedaje potrawy na Wielkanoc. Pół jaja kosztuje aż 6 zł, ale to jeszcze nic... *** Chcesz porozmawiać z autorką? Napisz: @
Przepisy na tort orzechowy kawowy w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 4 idealnych przepisów na tort orzechowy kawowy. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Dania na komunię od Magdy Gessler? Tyle musisz mieć w portfelu! Data utworzenia: 19 maja 2022, 4:59. W maju rozpoczął się sezon komunijny. Postanowiliśmy sprawdzić menu w lokalu Magdy Gessler AleGloria. Ile dokładnie kosztuje catering na przyjęcie z okazji pierwszej komunii? Co proponuje najpopularniejsza restauratorka w naszym kraju? Odpowiadamy i od razu ostrzegamy – u Gessler tanio nie jest! W programie "Kuchenne rewolucje" Magda Gessler pomaga bankrutującym restauracjom. Gessler ma też ma własne lokale. Foto: - / Kapif Magda Gessler słono liczy sobie za dania sygnowane jej nazwiskiem. Zerkamy na ofertę jednego z jej warszawskich lokali, AleGloria oferuje potrawy i desery na uroczystości rodzinne – mowa między innymi o przyjęciach pierwszokomunijnych. "Zapraszamy do zapoznania się z ofertą cateringową, która doskonale sprawdzi się podczas wszelkich spotkań okolicznościowych, jak np. chrzest, komunia czy ważne urodziny członka rodziny" – czytamy na stronie internetowej AleGlorii. Co dać dziecku na komunię? Poznaj hity wśród prezentów komunijnych! Catering na komunię. Ceny u Magdy Gessler zwalają z nóg Ile życzy sobie prowadząca "Kuchenne rewolucje" za osobę? Do wyboru jest kilka opcji. Zacznijmy od najdroższej. Z oferty przedstawionej na stronie lokalu AleGloria (zakładka "Catering") wynika, że 178 zł trzeba zapłacić za nakarmienie jednego gościa. W tej cenie są przystawki, zupa, danie główne i deser. A dokładniej? Na start w menu (do wyboru) między innymi - świeży szpinak z dressingiem z granatu z karmelizowanym serem owczym, buraczki młode zapiekane z serem kozim i mascarpone z rozmarynem, tatar ze śledzia z orzechami i imbirem na miodowym pumperniklu. Ile dać do koperty na komunię? Jeśli chodzi o zupę, to bursztynowy rosół uperfumowany z kołdunami jagnięcymi. Dania główne – mleczna cielęcina sous-vide w kremowym sosie z białych trufli lub sum na pęczotto grzybowym. A co na deser? Restauracja przy warszawskim Placu Trzech Krzyży proponuje królewski tort Beza Pavlova z truskawkami, kremem amaretto i bezą włoską i/lub tort szwardzwald z gorzką czekoladą i wiśniami. AleGloria. Oto trochę tańsze propozycje Kto zapłaci za komunijnego gościa 148 zł, otrzyma następujące potrawy: przystawki – do wyboru między innymi zielone sałaty z dressingiem musztardowym z miodem lipowym i wędzona piersią z kaczki, carpaccio ze schabu sous-vide na musie chrzanowym z suszoną żurawiną, śledzie w zalewie korzennej z przetartym mleczem podane z ziemniakiem, sałata caprese z serem korycińskim i pesto pietruszkowym zupa – krem z pieczonego buraka i antonówki podany z mlekiem kokosowym i czarnuszką danie główne – połówka kaczki po polsku, faszerowana kwaśnymi jabłkami z modrą kapustą albo pieczony łosoś podany z sosem maślano-orzechowym podany z ziemniakami koperkowymi i delikatnymi warzywami deser – kwadrat cytrynowy na biszkopcie z limonek cytryn i wiejskiej śmietany i/lub crème Brŭlèe pomarańczowe z orzechami Najtańsza oferta w lokalu AleGloria dotyczy stawki 135 zł za osobę. Co jest w tej cenie? przystawki (selekcja) – między innymi tatar z polędwicy wołowej na staropolskim razowcu z marynowaną kurką, carpaccio z buraka z roszponką i serem kozim, pâté (czyli ciasto) z białych mięs i gęsiej wątróbki z musem morelowym i pigwą zupa – bursztynowy rosół z domowym makaronem danie główne – pierś kurczaka kukurydzianego podana z warzywnym tagiatelle albo turbot podany z sosem cytrynowym na kremowym risotto z pomidorkami cherry i groszkiem cukrowym deser – tort Tirra pełny kawy, śmietany wiejskiej i toffee albo cynamonowy paj jabłkowy otulony włoską bezą Uwaga! Prezent na pierwszą komunię może skończyć się... dotkliwą karą! Jeśli chodzi o najmłodszych gości, za ich talerze trzeba zapłacić u Magdy Gessler 89 zł. W menu – bułeczki maślane z szynką, domowy rosół z makaronem/zupa pomidorowa z domowym makaronem lub ryżem. Dania główne do wyboru to mini burger i frytki, panierowane polędwiczki z kurczaka z frytkami i surówką z marchwi i jabłka, spaghetti Bolognese, pierogi z cielęciną. Ten artykuł po raz pierwszy ukazał się na stronie Faktu r. Masz ciekawy temat? Napisz do nas list! Chcesz, żebyśmy opisali Twoją historię albo zajęli się jakimś problemem? Masz ciekawy temat? Napisz do nas! Listy od czytelników już wielokrotnie nas zainspirowały, a na ich podstawie powstały liczne teksty. Wiele listów publikujemy w całości. Wszystkie historie znajdziecie tutaj. Napisz list do redakcji: List do redakcji Podziel się tym artykułem:
Tort orzechowy polecam wykonać dzień wcześniej wtedy krem mocniej stężeje w lodówce i warstwy będą miały czas, aby się przegryźć, a ciasto będzie się ładniej kroiło. U mnie w domu jest to jeden z najbardziej lubianych tortów i po jednym kawałeczku stwierdziliśmy, że jest niesamowicie pyszny i bardzo dobrze skomponowany smakowo.
...nie przepadam za orzechowymi wypiekami, a raczej powinnam napisać to w czasie przeszłym bo ten tort tak bardzo mi posmakował, iż z pewnością jeszcze nie raz go zrobię. Składniki podane na tortownicę średnicy 22cm. Na prawdę szczerze polecam ten tort... ciasto orzechowe:6 jajek6 łyżek cukru3/4 szkl mielonych orzechów włoskich2 łyżki mąki pszennej2 łyżeczki proszku do pieczeniakrem:4 żółtka1 szkl. cukru1,5 szkl. mleka i dodatkowo trochę do rozrobienia mąki ok 1/3 szkl3 łyżki mąki pszennej2 łyżki mąki ziemniaczanej2 łyżeczki cukru waniliowego300g masła1 szklanka mielonych orzechów włoskichdodatkowo dżem do przełożenia tortunasączenie:jak zwykle robię na oko całości ma być 3/4 szklanki; a w tej szklance znajduje się: wódka, woda, cukier, kieliszek rumu. biszkopt: białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia i zmielone orzechy włoskie. Ciasto przekładamy do tortownicy i pieczemy ok 45 min w żółtka ucieramy z cukrem tak mniej więcej bo cukier nie musi się do końca rozpuścić. Mąkę rozrobić w 1/3 szkl mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Wlać rozrobioną mąkę do gotującego mleka i chwile podgotować na małym ogniu ciągle mieszając. Odstawić na 5 minut. Kiedy nam już chwilkę przestygnie wlewamy masę z żółtek i mieszamy. Gotujemy ok 7 minut na małym ogniu ciągle mieszając, należy uważać żeby nie przypalić. Powstanie nam gęsty budyń. Wystudzić (to bardzo ważne, żeby był zimny; ja masę zawsze robię dzień wcześniej. Następnie budyń łączymy z miękkim masłem. Krem podzieliłam na 2 części 1/3 na 3/4 tą mniejszą zostawiłam taką jak jest a do drugiej dodałam mielone dzielimy na trzy części. Nasączamy, przekładamy kremem, jedną część smarujemy dodatkowo dżemem. Dowolnie dekorujemy i wstawiamy do lodówki.
. 305 544 453 491 681 362 437 331
tort orzechowy magdy gessler
